Descrição
O malte melanoidina contribui com o sabor e aroma caramelo forte na cerveja, fornece coloração avermelhada e melhora o corpo da cerveja.
Produtos
Melanoidina Boortmalt
UMIDADE (%): 4,5
EXTRATO EM BASE SECA (%): (%): 83,8
TEMPO DE SACARIFICAÇÃO (MIN): 8
FILTRAÇÃO DO MOSTO CONGRESSO (MIN): 10
COR (EBC): 38,2
TOTAL DE PROTEÍNAS EM BASE SECA (%): 11
PH: 6,1
VISCOSIDADE (CP): 0,2
USO MÁXIMO: Até 20%
ESTILO RECOMENDADO: Bock, Red Ale, Vienna Lager, Imperial Stout, Imperial Porter, Barley Wine.
MALTES EQUIVALENTES: Malte melanoidina
