UMIDADE (%): 4,30
EXTRATO (%): 71
TEMPO DE SACARIFICAÇÃO (MIN): 14
FILTRAÇÃO DO MOSTO CONGRESSO (MIN): 18
COR (EBC): 69
PH: 5,8
VISCOSIDADE (CP): 0,12
PROTEÍNAS TOTAIS EM BASE SECA(%): 8
USO MÁXIMO: Até 25%
ESTILO RECOMENDADO: Red Ale, Brown Ale, Dark Strong Ale, Flanders Ale, Bock, Weizenbock, Dunkel, Dunkles Weissbier, Porter, Stout, Scottish Ale, Wood Beer.
MALTES EQUIVALENTES: Malte Caramelo
O malte CARA 50 produz aromas ricos, com enfase no caráter doce, caramelo e sabor de toffee. Além disso, proporciona cor dourado, ou âmbar intermediário na cerveja. Contribui com a sensação de corpo na cerveja, por ter em sua composição açucares não fermentescíveis, além de uma maior formação e estabilidade da cerveja.
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